食事で始める簡単ダイエットについて

ダイエットをする場合、とりあえずなにからはじめればいいのかわからない人（じん）もいることであろう。

いきなり急激（きゅうげき）な食事（しょくじ）制限（せいげん）したり運動（うんどう）したりするのは決（けっ）して長続（ながつづ）きしません。

簡単（かんたん）に気軽（きがる）に続（つづ）けることのできるダイエット方法（ほうほう）をご紹介（しょうかい）する。

まず毎日の食事の調理（ちょうり）の仕方（しかた）を振り返（ふりかえ）り、ダイエットにつながるように見直（みなお）してみることだ。

調理器具（きぐ）はフッ素（そ）樹脂（じゅし）加工（かこう）のフライパンや電子（でんし）レンジ、グリルを活用（かつよう）しカロリーカットに努（つと）めればダイエットに効果（こうか）的だ。

調理方法で言（い）うと蒸（む）す、焼（や）く、煮（に）る、炒（いた）める、最後に揚（あ）げるという順番（じゅんばん）がカロリーが高（たか）くなる調理法（ほう）なので、この低（ひく）いほうで調理して摂取（せっしゅ）エネルギーを抑（おさ）えることもできるであろう。

材料（ざいりょう）を焼くのであれば、グリルを使（つか）えば余計（よけい）な油（あぶら）が落（お）とせ、また煮るときはあくを取（と）るようにするといいであろう。

炒めるときはフッ素樹脂加工のフライパンで油を引（ひ）かないようにしたり、揚げるときは衣（ころも）を工夫（くふう）したり油をよく切（き）ってキッチンペーパーで吸い取（すいと）る。

ダイエットを簡単（かんたん）に始（はじ）められる調理は、このように工夫するとともに食事日記（にっき）をつけることも大切（たいせつ）だ。

しかし毎日のことですからそんなに事細（ことこま）かに日記をつける必要（ひつよう）はなく、食（た）べた時間、食べたもの、たべた情況（じょうきょう）、活動（かつどう）の記録（きろく）などを簡単に書（か）いておくことでダイエットを常（とわ）に意識（いしき）できる。

食事日記をつけることで自分（じぶん）の食（しょく）生活（せいかつ）を客観（きゃっかん）的に見（み）ることができ、無駄（むだ）なものをどれくらい食（た）べているかがわかるのでダイエットにつながるのだ。

ダイエットも続（つづ）けていれば習慣（しゅうかん）になるものなので、日記とともにひとつの習慣にして進（すす）めていけばいい。

【百科事典】食事

食事とは
食事（しょくじ）とは、食品を食べること。人間が生命を維持し活動や成長をするためには、栄養素を摂取する必要があり、そのための手段が食事である。食事の時刻・回数・調理法・内容などには文化的なものが反映される。日本では、朝食、昼食、夕食の３回食事をとる習慣が普通である。これは、1日のサイクルを昼間に活動し夜間は休息することにあわせたものである。従って、深夜に勉強や業務を行う場合には夜食などをとることがあるし、朝食や昼食の間、昼食から夕食の間に間食をとることもある。調理された料理を早いうちに食べる形が一般的であるが、弁当として携帯できる形で食事をとることもある。

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